?

Log in

No account? Create an account

Вкус · Японии


все о японской кухне

Recent Entries · Archive · Friends · Profile

* * *
* * *
Буквально крик души. Я очень люблю основу-кимчи конторы Momoya. Знатоки могут кривить нос, что типа не аутентично и вообще попсня. Но мне нравится. А теперь вопрос в студию. Как купить желанное с данного сайта:
http://www.momoya.co.jp/products/detail/kimuchi.php
* * *
ПРОДАМ чай из Японии, бамбуковые венчики (часэн/тясэн), бамбуковые ложечки (чашаку/тясяку), оби (новое). Цены: чай сенча в коробочке (первая фотография), в которой потом можно хранить и другой чай - 850 р., матча/маття (порошковый зеленый чай для японской чайной церемонии, но можно пить и просто так) в баночках от 550 до 950р. (950 - матча высокого качества, в баночке, которая помещается в серебристую прямоугольную коробочку, 30 г., у нас такая не продается, только в Японии, самый лучший вариант, если хотите купить в подарок, без комочков, легко взбивается, обладает мягким, нежным вкусом), матча в пакетиках (40 г.) - 550 р. Весь чай в герметичных упаковках. Ложечки - 180 р., венчики - 650 и 750 р. Оби - 1850 р. Передам в Москве, на любой станции метро, желательно, в центе.
дляя ЖЖ2для ЖЖIMG_2234 копия
обиCollapse )
* * *
P7ZecmKlJEU
«Я снимаю видео ролики про Японию. На роликах я буду передавать повседневную жизнь и быт японки для зрителей, которые интересуют японской культурой, потому что я хотела бы соединить страны.

Я слышала, что сейчас бум японской культуры в России. Если вы видите мои видео ролики, можно немножко чувствовать настоящий воздух в Японии.

Я начала снимать видео ролики на русском языке, потому что мне очень нравится Россия.

Если вам интересно мои видео, подпишитесь пожалуйста:)»                                                                                                                                                                                                              

http://www.youtube.com/user/palcco7?feature=watch

* * *
Оригинал взят у eat_and_talk в Удон и ФМС
111 тысяч нелегалов выдворены из Москвы в этом году и это только начало. Миграционная служба начала зачистку. Не думаю, что все эти цифры изменят жизнь столицы. Ведь на каждого депортированного приходится два приезжих. Но старание работников ФМС все равно стоит вознаградить. Специально для них, пусть и не гастарбайтерское блюдо, но достаточно экзотичное и восточное

УДОН С КУРИЦЕЙCollapse )

* * *
* * *
Здравствуйте, комьюнити!
Подскажите пожалуйста, если кто знает, что это за набор и для чего он?


Нам его подарили в качестве "набора для сакэ", но что-то эти чашечки, похожие на соусницы, вовсе не ассоциируются с набором для сакэ.

* * *
Оригинал взят у mystifire в Новый год в Японии: Кагамимочи
Кагамимочи – это традиционное японское новогоднее украшение, символизирующее продолжение жизни. Это небольшое интересное сооружение внешне мне напоминает снеговика (хотя и не имеет к нему никакого отношения). Выглядит оно как два больших слегка приплюснутых рисовых шара, увенчанные «даидаи» – маленьким японским горьким цитрусовым фруктом, сорванным вместе с зелеными листиками. В том регионе Японии, где мы живем, в Кансае этот «снеговичок» имеет еще и «ручки» в виде сушеной хурмы на палочке («кущигаки»).

DSC_4528m_resize


На Новый Год кагамимочи расставляют на алтарях святилищ или домашних алтарях или альковах в традиционном японском доме. Многие наши знакомые японцы встречают Новый Год в больших храмовых комплексах, считая, что с каждым ударом колокола они очищаются от пороков. Семейные люди с детьми нередко посещают храмы утром нового года.
Сегодня, первого января, мы решили уподобиться японцам и, позавтракав осечи – новогодним набором символичных продуктов (история о муках выбора осечи здесь) и отправились посетить два небольших близлежащих храма.
Read more...Collapse )
* * *
Оригинал взят у mystifire в Такояки - японский фастфуд
Такояки (たこ焼き) – это японское блюдо, такие небольшие поджаренные шарики из жидкого теста с кусочком осьминога внутри. «Тако» по-японски значит «осьминог», а «яки» - «жареный».
DSC_0866_resize
Read more...Collapse )
* * *
Оригинал взят у mystifire в Новогодний стол в Японии: Осечи рёри


В этом году я решила не бродить по магазинам в поисках деликатесов к новогоднему столу, а сделать по-японски – заказать осечи. Осечи Рёри – это японский традиционный новогодний набор, где каждый из продуктов имеет особое значение. Например, креветки символизируют жизнь до старости, икра – плодородие, черные соевые бобы – здоровье и так далее. Набор меняется от префектуры к префектуре.
DSC_5063m_resize
Read more...Collapse )
Я остановила выбор на вот этом:
DSC_3687m_resize

Его привезут к нам домой днем 31 декабря. На вид он нравится мне уже сейчас, а в новом году я напишу о том, все ли было вкусно :)
* * *
Оригинал взят у amfiona в Высокая японская кухня, мастер-класс
15 сентября в ресторане "Балкон" на Новинском бульваре прошёл мастер-класс по кайсеки рёри (высокой японской кухне), который провели шеф-повара из лучших ресторанов Киото. Они занимаются популяризацией японской кухни за рубежом и передают свои навыки поварам из японских ресторанов по всему миру. Мероприятие было организовано отделом японской культуры "Japan Foundation" Библиотеки иностранной литературы.

Мастеров было пятеро и каждый выбрал для своего блюда один или несколько главных продуктов: сибаса, лангуста, утиную грудку, рис с гребешком, барабульку с баклажаном. "Площадок" было три, поэтому одновременно готовилось сначала три блюда, потом два. Быть сразу в трёх местах невозможно, поэтому сначала я побегала туда-сюда, а потом стала снимать то, что понравилось.


Read moreCollapse )
* * *
* * *

Previous